0

Няма добавени продукти в количката!

Рецепти

organic

Баба Гануш

Баба Гануш е ястие, типично за арабската кухня и Близкия изток, което много прилича на популярното и обичано в България кьопоолу, но основна съставка освен патладжана е и сусамовият тахан. Баба Гануш може да бъде сервирано като предястие, като разядка или салата, в компанията на арабски питки, или пък на препечени филийки.

Това е чудесна идея за всички, които обичат патладжан, както и добра идея за използване на сусамов тахан в кухнята. Баба Гануше предпочитана рецепта и за много от веганите и вегетарианците.

Ниво на трудност :
Лесно
Общо време :
1 час 25 Минути
Време за приготвяне :
10 Минути
Време за готвене :
15 Минути

Съставки:

  • 1-2 патладжана
  • 2 супени лъжици сусамов тахан
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 3 счукани скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Половин супена лъжица смлян кимион
  • Щипка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол

Инструции:

1.

Изпечете и обелете патладжаните добре, след което ги счукайте в дървено хаванче или ги намачкайте с вилица. Патладжаните могат да се смелят и в блендер, но тогава разядката ще стане твърде гладка и няма да се усещат парченцата патладжан.

2.

Към счукания патладжан добавете солта, сусамовия тахан, зехтина, кимиона, счукания чесън, лимоновия сок и разбъркайте добре. За любителите на лютото препоръчваме да се добави и лют червен пипер или нарязана на ситно люта чушка.

Comments are closed.